| сардельки (19шт):
|
| -600гр филе куриной грудки (без шкуры)
|
| -770гр филе куриных бёдер (без шкуры)
|
| -325гр копчёный сыр "Strolch"
|
| -340гр охлаждённые 35% сливки
|
| -225гр сладкий перец (у меня микс из цветов)
|
| -10гр чеснок
|
| -25гр соль
|
| -1 стол.ложка молотая паприка
|
| -1/2 чайн.ложка семена кориандра
|
| -1/4 чайн.ложка молотый мускатный орех
|
| -10 горошин душистый перец
|
| -15гр оливковое масло Extra Virgin
|
| -2 метра свиная черева (калибр 34-36см)
|
| __________
|
| горчичный соус (3 порции):
|
| -300гр 22% сливки
|
| -30гр лук-шалот
|
| -25гр французская горчица с дроблёными зёрнами
|
| -10гр оливковое масло Extra Virgin
|
| -3гр сок лимона
|
| -соль по вкусу
|
| -молотая смесь пяти перцев по вкусу
|
| __________
|
| овощи-гриль (3 порции):
|
| -240гр цуккини
|
| -240гр баклажаны
|
| -150гр помидоры черри
|
| -30гр оливковое масло Extra Virgin
|
| -соль по вкусу
|
| -----------
|
| 1 столовая ложка = 15мл
|
| 1 чайная ложка = 5мл |
