Рецепт Овощи по-средиземноморски с томатным песто
edimdoma.ru
Ингредиенты (29)
½ крупного цукини или 1 молодой небольшой цукини
2-3 помидора (у меня био
наверное
поэтому зеленоватые)
2 ст.л. оливковое масло
сухой чили кусочками
сладкая паприка
соль
свежемолотый перец
маслины
-----------------------------------------------------------
Для томатного песто (делала заранее
поэтому привожу рецепт для большой порции)
250 г сушёных томатов (не вяленых!)
200 мл воды
1 ч.л. соли (можно взять копчёную соль)
2 ч.л. коричневого сахара
4 ст.л. красного винного уксуса
2 ст.л. сухого красного вина (позднее бургундское или Троллингер…)
1-2 зубчика чеснока
1 перчик чили
1 ч.л. прованских трав
40 г миндаля
30 г пармезана или пряного твёрдого горного сыра (я опустила
ибо веганка)
1-2 ч.л. каперсов
горсть свежего базилика
70 мл рапсового масла
150-200 мл оливкового масла холодного отжима
Посмотреть инструкции на edimdoma.ru

Популярные запросы