| edimdoma.ru |
| Надежда |
| Ингредиенты (17) |
|---|
| Баклажаны - 1 кг |
| Тыква - 1 стакан в натертом виде |
| Лук репчатый - 1 шт. (крупный) |
| Чеснок - 3-4 зубка (или по вкусу) |
| Перец горький - 1 стручок |
| Зелень сельдерея - 1 пучок |
| Зелень петрушки - 1 пучок |
| Соль - 1 столовая ложка с горкой |
| Сахар - 1 столовая ложка |
| Лимонный сок - 1 столовая ложка |
| Рассол для бланширования баклажанов |
| Вода - 3 литра |
| Соль - 5 столовых ложек |
| Дополнительно |
| Масло растительное для обжаривания лука |
| лавровый лист |
| черный перец горошком |