| Для бисквита
|
| 180г сливочного масла
|
| 80г коричневого сахара (или обычный)
|
| 2 ст. лож. мёда
|
| 3 яйца
|
| 150г пшеничной муки
|
| 50г ржаной муки (или тоже пшеничная)
|
| 1 ч.л. разрыхлителя
|
| 1/2 ч.л. мускатного ореха
|
| 1/2 ч.л. корицы
|
| 1/2 ч.л. душистого перца (молотого)
|
| щепотка соли
|
| цедра половины апельсина
|
| --------------------------------------------------------------
|
| Для крема
|
| 230г сметаны 20-25% жирности (не кислой)
|
| 60г сахарной пудры
|
| --------------------------------------------------------------
|
| Для пропитки
|
| 100мл апельсинового сока
|
| 60г сахара
|
| 4-5 ст. л. апельсинового ликера "Cointreau" (можно заменить водкой
|
| но тогда увеличить количество сахара на 1 ст.л.)
|
| --------------------------------------------------------------
|
| Для украшения
|
| горсть грецких орехов (или любых других)
|
| 40-50г апельсиновых цукатов |
