| Для песочного теста
|
| 125 г муки
|
| ½ ч. л. разрыхлителя для теста
|
| соль
|
| 60 г сливочного масла
|
| 2 ст. л. сахара
|
| 2 желтка
|
| Для бисквитного теста
|
| 7 яиц, 250 г сахара
|
| 60 г сливочного масла
|
| 150 г муки
|
| 50 г усилителя вкуса
|
| 50 г порошка какао
|
| Для наполнения
|
| 700 г вишни или 1 банка
|
| консервированной вишни без косточек (около 800 г)
|
| 3 пластинки белого желатина
|
| молотая гвоздика на кончике ножа
|
| 1 палочка корицы
|
| 100 г вишневого конфитюра
|
| 3–4 ст. л. киршвассера (крепкая вишневая настойка)
|
| 750 мл сливок
|
| 1 пакетик ванильного сахара
|
| 2 пакетика закрепителя для сливок
|
| Для украшения
|
| плитка шоколада |
