| 12 луковиц лука-шалота или мелких луковиц репчатого лука
|
| 1½ ст. л. оливкового масла, ароматизированного чесноком
|
| 55 г бекона, нарезать поперек тонкими полосками
|
| 12 мелких грибов
|
| 4 куска курицы, например куриных грудок, примерно по 170 г
|
| несколько веточек петрушки, стебли размять
|
| несколько веточек свежего тимьяна
|
| 1 лавровый лист
|
| 150 мл куриного бульона, желательно домашнего приготовления
|
| 360 мл ароматного красного вина, такого, как бургундское
|
| 300 г моркови, нарезать кусочками
|
| щепотка сахарной пудры
|
| 1 ст. л. кукурузной муки
|
| соль и перец
|
| нарезанная петрушка для украшения |
