| edimdoma.ru |
| Апрель |
| Ингредиенты (13) |
|---|
| 1300-1500 г говяж. вырезка |
| 1-2 стол.л олив. масло |
| крупная соль и черн. перец |
| Беарнский соус /Bearnaise/ |
| Для соуса |
| 2/3 cтак. белого вин. уксуса |
| 1 лук шалот |
| порезать |
| 1 1/2 ч.л. сух. эстрагон |
| 4 желтка от больших яиц |
| 1/2 cтак. или 113 г слив. масло |
| порезать на кусочки |
| крупная соль |