| 2 ст.л. оливкового масла
|
| 2 большие луковицы, нарезанные кубиками
|
| 1 зубчик чеснока, измельчённый
|
| 1/2 ч.л. паприки
|
| 2 стебля сельдерея, мелко нарезать
|
| 3 моркови, нарезать кубиками
|
| 3 1/2 стакана или 1 (700 г) банка протёртых томатов или томатного соуса
|
| 1.5 л куриного или овощного бульона
|
| 1 1/2 стакана (275 г) чечевицы - замочить, промыть, слить воду
|
| 2 лавровых листа
|
| 1/2 ч.л. соли
|
| 1/2 ч.л. молотого черного перца
|
| 3/4 стакана (175 мл) белого вина
|
| веточка петрушки, нарезать
|
| 1/2 стакана (50 г) тертого сыра Пармезан (по желанию) |
