| edimdoma.ru |
| Biondina |
| Ингредиенты (20) |
|---|
| (на противень размером 36х26 см.) |
| Для теста |
| 3 желтка (от яиц среднего размера) (50 г) |
| 1 белок (большого яйца |
| размера ) (50 г) |
| 10 г муки |
| 10 г крахмала |
| 10 г какао |
| 12 г сливочного масла |
| 50 г сахара |
| Для ганаша |
| 80 г темного шоколада (70%) |
| 50 мл молока |
| 75 г сливочного масла |
| Для начинки |
| 150 г малинового конфитюра |
| Для пропитки |
| 40 г сахара |
| 40 г воды |
| 30 мл малиновой настойки |