| gastronom.ru |
| gastronom |
| Ингредиенты (19) |
|---|
| 3 стакана муки |
| 150 г сливочного масла |
| 1 яичный желток |
| 1/2 ч. л. соли |
| 1 целая утка с потрохами, весом около 2 кг |
| 1 большая морковка |
| 1 средний стебель лука-порея (только белая часть) |
| 2 черешка сельдерея |
| 1 средняя луковица |
| 150 г грибов (шампиньоны, вешенки, шиитаке) |
| 1 яйцо |
| 5 ст. л. сливочного масла |
| 3 ст. л. муки |
| 1 лавровый лист |
| 2 бутона гвоздики |
| 3/4 ч. л. молотого белого перца |
| 1/2 ч. л. сухого тимьяна |
| соль |
| 1 желток для смазывания |