| gastronom.ru |
| Asti_D.O.C.G. |
| Ингредиенты (17) |
|---|
| каштаны глазированные (кусочки) – 500 г |
| крем каштановый – 600 г |
| шоколад горький – 1,5 кг |
| сахар тростниковый – 250 г |
| мука просеянная – 900 г. |
| сливки взбитые – 1,5 кг |
| масло сливочное – 1 кг |
| мука каштановая – 500 г |
| клей рыбий – 8 листов |
| белки яичные – 300 г |
| белки яичные – 90 шт. (3 л) |
| каштаны глазированные «Marrons glacees» – 1 кг |
| ликер «Kirsch» – 120 г |
| сахар – 750 г + 2 кг |
| сливки – 1 л |
| фиалки засахаренные – 300 г |
| яйцо (желток) – 90 шт. (2 л) |