| Для основы
|
| 430 г шоколадного печенья
|
| 125 г сливочного масла
|
| _____
|
| Для шоколадного торта
|
| 100 г сливочного масла
|
| 100 г черного шоколада
|
| 2 столовые ложки растворимого кофе
|
| 50 мл крепкого кофе (эспрессо) комнатной температуры
|
| 1/4 чайной ложки соли
|
| 2 пачки ванильного сахара
|
| 190 г тростникового сахара
|
| 6 яиц комнатной температуры
|
| 1 столовая ложка темного рома
|
| _____
|
| Для шоколадного пудинга
|
| 150 г тростникового сахара
|
| 3 столовые ложки какао-порошка
|
| 3 столовые ложки кукурузного крахмала
|
| 1/4 чайной ложки соли
|
| 4 больших яичных желтка
|
| 500 мл цельного молока (или нежирных сливок)
|
| 3 столовые ложки сливочного масла
|
| 1 пачка ванильного сахара
|
| 90 g темного шоколада
|
| 2 столовых ложки лимонного сока |
