| gastronom.ru |
| gastronom |
| Ингредиенты (14) |
|---|
| чеснок – 4 зубчика |
| петрушка – 1 средний пучок |
| зира – 1 ч. л. |
| грибы (вешенки) – 200 г |
| перец красный острый молотый |
| потрошеная утка весом 2-2,5 кг (или столько же утиных ножек) – 1 шт |
| сельдерей – 1 большой корень |
| вино красное сухое – 1 стакан |
| бульон куриный – 4 стакана |
| лавровый лист – 2 шт |
| соль |
| душистый перец горошком – 1 ч. л. |
| звездочка бадьяна – 1 шт |
| лук-порей (только белая часть) – 3 стебля |