| gastronom.ru |
| венерик |
| Ингредиенты (10) |
|---|
| жир внутренний – 100 г |
| рис круглозерный – 1 кг для плова; 100-150 г для фарша, всего 1,150 кг |
| масло растительное (лучше хлопковое) – 3/4 стакана |
| соль |
| чеснок – 3-4 головки |
| фарш говяжий (пожирнее) – 700 г |
| зира – пара щепоток |
| морковь – 1 кг |
| лук репчатый – 2 большие луковицы для зирвака (поджарки) + 1 луковицу для фарша. итого 3 шт |
| болгарский перец (красный и зеленый) – 12 шт. |