| gastronom.ru |
| gastronom |
| Ингредиенты (17) |
|---|
| масло сливочное – 200 г |
| мука – 500 г |
| свежие дрожжи – 30 г |
| сахар – 1/2 ч.л. |
| соль |
| разрыхлитель – 1 пачка (10 г) |
| молоко – 125 мл |
| молоко для смазывания |
| яйцо – 1 шт |
| молотые специи (корица, нигелла, кориандр, анис, мускатный орех, гвоздика и кардамон в равных пропорциях) – 1,5-2 ч.л. |
| говяжий край – 500 г |
| баранья грудинка – 500 г |
| копченое сало – 50 г |
| лавровый лист – 2 шт |
| соль, перец черный свежемолотый |
| лук репчатый – 2 шт |
| черный перец горошком – 1 ч.л. |