| gastronom.ru |
| gastronom |
| Ингредиенты (13) |
|---|
| 1,5 кг говядины с костью |
| 1 лук-порей (белая часть) |
| черный перец горошком |
| лист лавровый |
| 2 стакана кубиков льда |
| соль |
| 2 горошины душистого перца |
| морковь – 1 шт |
| лук репчатый – 1 луковица |
| 70 г корня сельдерея |
| Для оттяжки: |
| по 2–3 веточки петрушки, укропа и тимьяна |
| 4 белка |