| gastronom.ru |
| gastronom |
| Ингредиенты (22) |
|---|
| яйцо крупное |
| 200 г растительных сливок для взбивания |
| Для украшения: |
| 60 г муки |
| 3 яичных белка |
| 250 г рикотты |
| сахар ванильный |
| для крема: |
| 2–3 ст. л. очищенных кедровых орешков |
| 30 г меда |
| 150 г клюквы |
| 100 г желе из красной смородины |
| разрыхлитель |
| несколько ягод клюквы |
| 1 ч. л. измельченной апельсиновой цедры |
| 2 ст. л. апельсинового ликера |
| желатин |
| 1 ч. л. измельченной лимонной цедры |
| сахар – 100 г |
| соль |
| 70 г размягченного сливочного масла |
| 20 г сахарной пудры |