| gastronom.ru |
| gastronom |
| Ингредиенты (15) |
|---|
| 0,5 стакана белого сухого вина |
| Для соуса: |
| 40 г тертого сыра пармиджано реджано |
| 240 г риса карнаролле |
| 20 г сливочного масла |
| морковь – 1 шт |
| 1 стебель сельдерея |
| соль |
| 0,5 л вина Chianti Classico |
| 1,5 л бульона |
| сахар – 1 ч.л. |
| шалот |
| 50 г демигласа |
| 100 г тертого сыра пармиджано реджано |
| Для чипсов: |