gastronom.ru |
gastronom |
Ингредиенты (19) |
---|
(10-12шт.) |
Для шоколадной глазури: |
80 г горького темного шоколада |
Для украшения: |
250 г взбитых сливок |
Для теста: |
50 г порошка какао |
масло сливочное – 100 г |
50 г миндальной пудры |
400 г горького темного шоколада |
40 г зеленного чая или чая с бергамотом |
мука – 100 г |
для шоколадного ганажа: |
пудра сахарная |
масло сливочное – 40 г |
пищевое золото |
шоколадная стружка |
400 г сливок жирностью 33% |
40 г сливок жирностью 33% |