gastronom.ru |
gastronom |
Ингредиенты (20) |
---|
масло оливковое – 20 г |
80 мл розового вина |
12 крупных морских гребешков без икры |
сок лимонный |
3 небольшие свеклы |
80 г мякоти крабов |
цукини – 60 г |
20 г оливкового масла |
вино белое сухое |
80 г белого сухого вина |
60 г болгарского перца |
Для овощного жульена: |
80 г сливочного масла |
800 мл рыбного фюме |
80 г лука-порея |
80 г лука-шалота |
4 капустных листа cavolo nero (можно заменить савойской капустой) |
12 очищенных тигровых креветок |
соль морская |
соль, молотый белый перец |