| gastronom.ru |
| gastronom |
| Ингредиенты (15) |
|---|
| 2 стебля лука-порея |
| 4 небольшие морковки |
| 450 г традиционного или быстро разваривающегося кускуса |
| соль |
| 1–2 суповые бараньи кости |
| 0,25 ч. л. нитей шафрана или молотой куркумы |
| 3 стебля черешкового сельдерея |
| 0,75 стакана изюма |
| 330 г мякоти тыквы |
| луковица крупная |
| 1 маленькая репа |
| 250 г сухого нута или 625 г консервированного нута без жидкости |
| 900 г говяжьей лопатки без жира |
| 1 щепотка молотой корицы |
| небольшие цуккини – 2 |