| gastronom.ru |
| gastronom |
| Ингредиенты (14) |
|---|
| Для соуса "Шором": |
| 10 г лука-шалота |
| 20 г сливочного масла |
| 10 г сушеных помидоров |
| 60 г микс-салата (фризе, руккола, ростки кресс-салата) |
| винный уксус – 2 ст. л. |
| желток яичный |
| 300 г телятины на ребрышках |
| 60 г свежих грибов (сморчки, лисички и белые) |
| 60 г мелкого молодого картофеля |
| масло оливковое – 2 ст.л. |
| чеснок – 2 зубчика |
| свежий тимьян |
| 1 веточка эстрагона |