| gastronom.ru |
| gastronom |
| Ингредиенты (10) |
|---|
| пармезан тёртый – 20 г |
| 70 г молодого картофеля |
| 50 г зеленой спаржи |
| масло растительное – для фритюра |
| Для соуса: |
| 25 г трюфельной пасты |
| сливки жирностью 33% |
| 10 г тертого пармезана |
| 50 г белой спаржи |
| масло оливковое – 1 ст.л. |