| iamcook.ru |
| Ирина Белая |
| Ингредиенты (18) |
|---|
| Баклажаны – 600 г |
| Томаты – 600 г |
| Лук репчатый – 1 шт. |
| Чеснок - 2-3 зубчика |
| Острый перец – 0.25 шт. |
| Корень имбиря – 3-4 см |
| Куркума – 0.5 ч.л. |
| Приправа «карри» - 1 ч.л. |
| Тмин – 1 ч.л. |
| Горчица (зерна) – 0.5-1 ч.л. |
| Соль – по вкусу |
| Гарам масала – 1-2 ст.л. (по вкусу) |
| Растительное масло – для жарки |
| Кориандр/свежая зелень - 5-6 веточек |
| Дополнительно/по желанию: |
| Томатная паста – 1 ст.л. |
| Вода – 50-100 мл |
| Сметана – для подачи |