| Для теста:
|
| Пшеничная мука в/с - 600-650 граммов + для подмеса;
|
| Теплое молоко - 250 мл;
|
| Сахар - 120 граммов;
|
| Сливочное масло - 100 граммов;
|
| Крупное яйцо - 1 штука;
|
| Куриный желток - 1 штука;
|
| Соль - 0,5 ч.л.;
|
| Ванильный сахар - 1 ст.л.;
|
| Сухие дрожжи - 2 ч.л.;
|
| Теплая кипяченая вода - 70 мл.
|
| Для начинки:
|
| Мак - 40 граммов;
|
| Молотая корица - 3 ст.л;
|
| Сахар - 4 ст.л;
|
| Ванильный сахар - 2 ч.л;
|
| Сливочное масло - 100 граммов.
|
| Для глазури:
|
| Мягкий творожный сыр - 70 граммов;
|
| Сахарная пудра - 150 граммов;
|
| Сливочное масло - 30 граммов;
|
| Кондитерская посыпка. |
