eda.ru 70 мин |
Алексей Зимин |
Ингредиенты (15) |
---|
Клубника 450 г |
Сахар 200 г |
Сахарная пудра 130 г |
Яичный белок 100 г |
Сметана 42%-ная 120 мл |
Сливки 35%-ные 100 мл |
Сок лимонный 23 мл |
Лимонная цедра 1 столовая ложка |
Мята 35 г |
Крахмал 15 г |
Ягодный топпинг 15 мл |
Агар-агар 2 г |
Перец чили молотый 2 г |
Ванильный стручок 1 штука |
Перец черный молотый по вкусу |