| gastronom.ru |
| gastronom |
| Ингредиенты (14) |
|---|
| 1.5 кг говядины от разных отрубов (пиленая голяшка, лопатка, тазобедренная часть) |
| 1 луковица |
| 1 головка чеснока |
| 3 моркови |
| 1 корень пастернака или кусок корневого сельдерея |
| 1 корень петрушки (желательно) |
| 2 ст.л. растительного масла |
| 3-4 веточки петрушки |
| 3-4 веточки укропа |
| 10 горошин черного перца |
| 5 горошин душистого перца |
| 20-25 г желатина |
| соль |
| черный молотый перец |