| gastronom.ru |
| gastronom |
| Ингредиенты (17) |
|---|
| 1 филе карельской форели (примерно 600 г) на коже |
| 7 яиц |
| 300 г замороженного зеленого горошка |
| 2 длинноплодных огурца |
| 4–5 средних картофелин |
| 1 небольшая белая луковица |
| белый винный уксус |
| соль |
| 6 ст. л. древесных опилок для копчения |
| щучья икра для подачи, по желанию |
| 3–4 филе малосольной кильки |
| 250 мл растительного масла |
| 1 яйцо + 1 желток |
| 1 ст. л. дижонской горчицы |
| 1 ст. л. белого винного уксуса |
| 1 ч. л. сахара |
| 0,5 ч. л. соли |