| gastronom.ru |
| gastronom |
| Ингредиенты (16) |
|---|
| 15 г листового желатина |
| 240 г филе судака на коже |
| соль |
| перец душистый горошком |
| листочки петрушки |
| 700 г питьевой воды |
| 50 г очищенной моркови |
| 1 луковица шалота |
| щепотка молотого черного перца |
| 5 горошин душистого перца |
| 2 зубчика чеснока |
| кусочек черешка сельдерея |
| 2-3 веточки петрушки |
| 10 г водки |
| горчица зернистая |
| хрен столовый |