| Бисквит:
|
| 3 яйца
|
| 250 г сахара
|
| 50 г сливочного масла
|
| 100 мл молока
|
| 180 г муки
|
| 20 г какао
|
| 2 ч.л. разрыхлителя
|
| Заварной крем с экзотическими фруктами и облепихой:
|
| 100 г облепихи (если замороженная - заранее разморозить)
|
| 150 г смеси экзотических фруктов (у меня ананас, папая и манго)
|
| 100 г сахара
|
| 50 г сливочного масла
|
| 2 ст.л. кукурузного крахмала
|
| 3 желтка
|
| 1 ч.л. ванильного экстракта
|
| Мусс с экзотическими фруктами и облепихой:
|
| Заварной крем с экзотическими фруктами и облепихой
|
| 2 листа желатина
|
| 1 ст.л. воды
|
| 200 мл сливок (35 %)
|
| Йогуртовый крем:
|
| 500 г турецкого йогурта (можно заменить жирной сметаной)
|
| 200 мл сливок (35 %)
|
| 2-3 ст.л. сахарной пудры |
