| gastronom.ru |
| arwy |
| Ингредиенты (25) |
|---|
| 100 г белого шоколада |
| 1.5 г листового желатина |
| 66 г сливок 33% |
| 16 г воды |
| 12 г глюкозы или жидкого меда |
| 9 г растительного масла без запаха |
| зеленый пищевой краситель - несколько капель |
| 50 г клюквы |
| пищевой краситель кандурин золотой - 1 шт. |
| 90 г сахара |
| 75 г воды |
| 3 желтка |
| 200 г маскарпоне |
| 250 г малины |
| 16 г желатина |
| 330 г сливок 33% |
| 70 г черемуховой муки |
| 130 г пшеничной муки |
| 120 г молока |
| 70 г сахара |
| 70 г сливочного масла |
| 30 г сметаны |
| 2 яйца |
| 5 г разрыхлителя |
| соль - щепотка |