| растительное или топленое масло для обжаривания; мука – для присыпки
|
| мука пшеничная – 600 г
|
| Редька дайкон – 600 г
|
| вода - 300 мл
|
| горчица листовая, кунжут
|
| кунжут
|
| семена черной горчицы
|
| паприка сладкая молотая
|
| куркума
|
| огурец длинноплодный – 1 шт.
|
| соль - 1/2 ст. л.
|
| йогурт (густой)- 200 мл
|
| микрозелень горчицы листовой - 1 пучок
|
| горчица черная -1/2 ч. л.
|
| кунжутное масло -1/2 ч. л.
|
| филе индейки (лучше филе из бедра, оно получается более сочным) – 400 г
|
| перец сладкий (двух разных цветов) – по 1 шт.;
|
| кардамон (целый) – 3 коробочки с семенами
|
| зира
|
| кориандр - по 1 ч. л. семян
|
| лавровый лист 1 шт.
|
| куркума и перец чили (молотые) – по ½ ч.л.
|
| сметана 200 мл
|
| кефир – 50 мл
|
| соль, черный молотый перец – по вкусу
|
| корень имбиря – 1 см
|
| масло оливковое – 3 ст.л.
|
| чеснок – 2-3 зубка
|
| фенхель (специи молотые) – по 1 щепотке каждой
|
| лимонный сок свежевыжатый – ½ лимона
|
| мускатный орех
|
| гвоздика
|
| куркума молотая – ¼ ч.л.; перец черный молотый – по вкусу
|
| зелень кинзы – 4 веточки |
