| говядина (мякоть) – 400 г
|
| шпик (сало) – 50 г
|
| лук репчатый – ½ шт.
|
| перец черный (горошком) – ½ ч. л.
|
| перец душистый – 3 горошины
|
| соль – по вкусу
|
| лук репчатый белый – 1 шт.
|
| огурец длинноплодный – ½ шт.
|
| перец сладкий красный – 1 шт.
|
| кориандр – 1 ч. л. семян
|
| чеснок – 1 зуб.
|
| масло растительное – 1 ст. л.
|
| сахар – 1/3 ч. л.
|
| соевый соус – 1 ст. л.
|
| устричный соус – ¼ ч. л.
|
| уксус рисовый – ½ ст. л.
|
| перец черный и перец чили молотый – по вкусу
|
| зеленый лук и зеленый чеснок – по 1 стеблю
|
| тмин черный и кунжут белый – по ¼ ч. л. семян
|
| лаваш, сумах молотый, перец чили зеленый, лук зеленый
|
| перец острый (молодое растение) – 1 шт.
|
| йогурт (густой) – 100 г
|
| зелень кинзы – 1 веточка
|
| черемша свежая – 4 побега
|
| харисса – по вкусу |
