| koolinar.ru |
| Жанна |
| Ингредиенты (21) |
|---|
| Для заварного орехового крема: |
| Молоко топленое – 350 мл |
| Желток – 2 шт. |
| Крахмал кукурузный – 2 ст. л. |
| Сахар коричневый от Мистраль – 4 ст. л. |
| Ванилин – щепотка |
| Масло сливочное – 40 г |
| Миндаль – 75 г |
| Грецкий орех – 75 г |
| Сок лимонный – 1 ст. л. |
| Для теста: |
| Мука – 375 г |
| Дрожжи сухие – 5 г |
| Сахар – 70 г |
| Соль – 1/3 ч. л. |
| Молоко топленое – 200 мл |
| Сливки 33% - 2 ст. л. |
| Масло сливочное – 50 г |
| Цедра одного лимона |
| Яйцо – 1 шт. |
| Белок для смазывания булочек – 1 шт. |