| тесто:
|
| мука пшеничная 70 гр.,
|
| вода 75 мл.,
|
| вино белое полусухое 75 мл.,
|
| масло сливочное 50 гр.,
|
| сахара 1 c.,
|
| яйца небольшие 3 шт. +белок.
|
| ***************************************
|
| курд:
|
| яйца 2 шт.+ желток,
|
| сахар 40-50 гр.,
|
| сок лимона 60 мл.,
|
| масло сливочное 30 гр.,
|
| ваниль,
|
| соль чуть.
|
| **************************************
|
| крем:
|
| Маскарпоне
|
| (или Филадельфия 16%)125 гр.,
|
| сахарная пудра 30-50 гр.,
|
| сливки жирные 100 мл.,
|
| цедра лимона 1 ч.л.,
|
| ваниль.
|
| *************************************
|
| клубника 200 гр.,
|
| сахар 1-2 ч.л.,
|
| сок лимона 1 ч.л.,
|
| ликёр Хuхu (клубничный) 2 ст.л. |
