| ivona.bigmir.net |
| Ингредиенты (13) |
|---|
| говядина (обязательно с жировыми прослойками) 1 кг |
| мозговая говяжья кость 1 |
| морковь 4 |
| пастернак 1 корень |
| лук 2 |
| гвоздика 2 ст. ложки |
| чеснок 3 зубчика |
| сельдерей 2 стебля |
| лук-порей 1 |
| бекон 150 г |
| душистый перец 10 горошин |
| коньяк 2-3 ст. ложки |
| красное сухое вино 250-300 мл |