| 800 гр мяса грудинки курицы или индейки (очищенные от оболочки, прожилок и костей)
|
| 200 г мяса голени курицы или индейки (без костей),
|
| 10 г соли для маринования мяса,
|
| 5 г обычной соли,
|
| 1/4 ч.л. молотого имбиря
|
| 1/4 ч.л. гранулированного чеснока,
|
| 1 ч. л. грубо молотого цветного перца,
|
| 1/4 ч.л. мускатного ореха
|
| 50 мл ледяной воды,
|
| щепотка сахара
|
| Полиамидные оболочки ок. 73 мм в диаметре или пищевая полиэтиленовая пленка.
|
| 800 гр мяса грудинки курицы или индейки (очищенные от оболочки, прожилок и костей)
|
| 200 г мяса голени курицы или индейки (без костей),
|
| 10 г соли для маринования мяса,
|
| 5 г обычной соли,
|
| 1/4 ч.л. молотого имбиря
|
| 1/4 ч.л. гранулированного чеснока,
|
| 1 ч. л. грубо молотого цветного перца,
|
| 1/4 ч.л. мускатного ореха
|
| 50 мл ледяной воды,
|
| щепотка сахара
|
| Полиамидные оболочки ок. 73 мм в диаметре или пищевая полиэтиленовая пленка. |
