| allrecipes.ru |
| MARBALET |
| Ингредиенты (9) |
|---|
| 1 банка (400 г) фасоли нут (гарбанзо), жидкость слить |
| 100 г консервированного сладкого перца |
| 3 ст.л. лимонного сока |
| 1 1/2 ст.л. тахини (кунжутной пасты) |
| 1 зубчик чеснока, измельчённого |
| 1/2 ч.л. молотого кумина |
| 1/2 ч.л. острого красного перца |
| 1/4 ч.л. соль |
| 1 ст.л. порубленной свежей петрушки |
Описание
"Сладкий болгарский перец делает этот хумус ярким и привлекательным блюдом. Традиционно подается с кусочками питы, но вкусно также на хлебе или крекерах. "
Способ приготовления
В электрическом блендере или кухонном комбайне измельчите нут, красный сладкий перец, лимонный сок, тахини, чеснок, кумин, острый перец и соль. Измельчите в пюре продолжительными нажатиями, пока смесь не станет достаточно однородной и слегка пышной. Обязательно соскребайте смесь со стенок чаши комбайна или блендера между нажатиями. Переложите в сервировочное блюдо и поставьте в холодильник минимум на 1 час. Хумус можно приготовить за 3 дня до употребления и хранить в холодильнике. Перед подачей на стол дайте прогреться до комнатной температуры.
Посыпьте хумус мелко нарезанной петрушкой перед подачей на стол.