| allrecipes.ru 15 мин |
| Tina |
| Ингредиенты (7) |
|---|
| 1 кг свежей стручковой фасоли, промыть и обрезать концы |
| 2 ст.л. сливочного масла |
| 1 стакан мелко нарезанных грецких орехов |
| 2 ст.л. растительного масла |
| 2 ст.л. измельчннной свежей петрушки |
| молотый черный перец по вкусу |
| соль по вкусу |
Описание
"Стручковая фасоль с орехами - очень красивое и полезное блюдо, полное витаминов и клетчатки. Можно приготовить заранее, и перед самой подачей на стол заправить горячим растительным маслом. "
Способ приготовления
Грецкие орехи подрумянить на сухой сковороде или обжарить несколько минут в разогретой до 180 С духовке.
Фасоль сложить в большую кастрюлю, залить водой. Варить в подсоленной воде, пока фасоль не станет чуть мягкой, примерно 5 минут. Не переваривайте. Слить воду. Промыть фасоль холодной водой и дайте воде стечь. Фасоль можно приготовить за 6 часов до подачи на стол.
Растопить сливочное масло или маргарин вместе с растительным маслом в тяжелой сковороде на сильном огне. Добавьте фасоль и перемешайте, пока она не прогреется, около 5 минут. Приправить солью и перцем. Добавьте грецкие орехи и петрушку, перемешать. Обжарить несколько минут. Горячую фасоль с орехами переложите в миску и подавать на стол.