| allrecipes.ru 30 мин |
| Carol H. |
| Ингредиенты (9) |
|---|
| 3 стакана нежирных (10%) сливок |
| 2 яйца |
| 3/4 стакана сахара |
| 1/2 стакана муки |
| 1/4 ч.л. соли |
| 1 стакан коксовой стружки, слегка подрумянить в микроволновке или на сухой сковородке |
| 1 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара |
| 1 испеченная основа для пирога диаметром 23 см |
| 1 стакан взбитых сливок (30 %) |
Описание
"Рецепт кокосово-сливочного пирога. Очень удачный рецепт, в основу для пирога (см. рецепты в примечании) выкладывается начинка из сливочного заварного крема с кокосовой стружкой. Пирог украшается сверху взбитыми сливками и остатком кокосовой стружки. "
Способ приготовления
В небольшой кастрюле смешайте 10% сливки, яйца, сахар, муку и соль. Доведите до кипения на слабом огне, непрерывно помешивая. Снимите с огня и добавьте 3/4 стакана кокоса и ванильную эссенцию. Вылейте в основу для пирога и поместите в холодильник на 2 - 4 часа, или пока начинка не застынет.
Сверху выложите взбитые сливки и оставшиеся 1/4 стакана кокоса.
Примечание: чтобы поджарить кокос, выложите его в сухую форму и запекайте в духовке, разогретой до 180 С 5 - 7 минут, или до тех пор, пока кокос не подрумянится, периодически помешивая.