| allrecipes.ru 45 мин |
| Linda |
| Ингредиенты (16) |
|---|
| 2 стакана муки |
| 2 ч.л. соды |
| 1 ч.л. разрыхлителя |
| 1 ч.л. соли |
| 2 ч.л. молотой корицы |
| 1 2/3 стакана сахара |
| 1 стакан растительного масла |
| 3 яйца |
| 1 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара |
| 2 стакана натёртой моркови |
| 1 стакан кокосовой стружки |
| 1 стакан рубленых грецких орехов |
| 1 банка (225г) ананаса мелкими кусочками (или мелко порубить), слить сок |
| 225 г сливочного сыра (типа Филадельфия) |
| 50 г сливочного масла, размягчённого |
| 2 стакана сахарной пудры |
Описание
"Благодаря моркови, ананасам и кокосовой стружке этот торт получается сочным, ароматным и полезным. Выпекать можно в прямоугольной форме 25Х35 или сделать 2 круглых коржа в круглой форме (в этом случае время выпечки может измениться -проверяйте на готовность). Крем со сливочным сыром очень хорошо подходит к этому торту, но вы можете заменить его другим кремом."
Способ приготовления
Разогрейте духовку до 180 С. Смажьте маслом и посыпьте мукой форму для выпечки размером на 25Х35 см.
Смешайте муку, соду, разрыхлитель, соль и корицу. В центре сделайте углубление и добавьте сахар, растительное масло, яйца и ваниль. Мешайте деревянной ложкой до получения однородной массы. Добавьте морковь, кокос, грецкие орехи и ананасы.
Вылейте в прямоугольную форму размером 25Х35 см. Выпекайте при температуре 180 С около 45 минут. Не волнуйтесь, центр немного осядет и не будет слишком выпуклым. Дайте остыть.
Для крема: взбейте сливочное масло и сливочный сыр до получения однородной массы. Добавьте сахарную пудру и взбейте до консистенции крема.