| allrecipes.ru 60 мин |
| DRUMNWRITE |
| Ингредиенты (11) |
|---|
| 2 ст.л. оливкового масла |
| 2 средних луковицы, очень мелко нарезанных |
| 2 крупных сладких болгарских перца (любого цвета), мелко нарезать |
| 6 крупных зубчиков чеснока, измельчить |
| 1 (820 г) банка нарезанных помидоров в собственном соку |
| 2 л овощного бульона |
| 1/4 ч.л. молотого черного перца |
| 1/4 ч.л. молотого красного перца |
| 1/2 стакана сырого риса |
| 1 (500 г) банка арахисового масла (пасты) |
| 1/2 стакана мелко порубленного жареного арахиса |
Описание
"Помидоры и арахисовая паста? А почему бы и нет! Когда я попробовал его в первый раз в ресторане, специализирующемся на здоровой пище, я стал его почитателем. Я много раз пытался повторить ресторанную версию - в итоге получил вот такое острое, сладкое блюдо, которое любят мои друзья и домашние. К счастью, его всегда хватает на всех!"
Способ приготовления
Нагрейте оливковое масло в большой суповой кастрюле на среднем огне. Потушите лук, сладкий перец и чеснок, пока не подрумянятся, примерно 5 минут. Добавьте нарезанные помидоры вместе с жидкостью, овощной бульон, перец и красный перец. Варите, не накрывая крышкой, 15 минут.
Добавьте в суп рис и размешайте. Убавьте огонь, накройте крышкой и варите 25 минут, или до готовности риса.
Когда рис будет готов, венчиком вбейте арахисовое масло и доведите снова до кипения, а затем подавайте. Украсьте нарезанным жареным арахисом, если хотите.