| allrecipes.ru 45 мин |
| CAROL46 |
| Ингредиенты (15) |
|---|
| 800 г куриных грудок |
| растительное масло для жарки |
| 4 сладких перца |
| 1 луковица |
| 100 г замороженной кукурузы |
| 4 банки консервированной фасоли |
| 800 г нарезанных помидоров в собственном соку |
| 200 г томатной пасты |
| 2 стакана воды |
| 2 ч.л. приправы чили (см. сноску) |
| 1 ст.л.сушеной петрушки |
| 1 зубчик чеснока |
| 1/2 ч.л. молотого красного перца |
| 1/2 ч.л. молотого кумина (зиры) |
| соль по вкусу |
Описание
"Этот густой суп хорошо прогреет в непогоду и накормит сразу много народу. Традиционный в Мексике и на юге США, этот суп имеет множество вариаций. В этом рецепте используются фасоль, мороженая кукуруза, помидоры в собственном соку, томатный соус и различные специи."
Способ приготовления
Разогреть растительное масло в большой толстостенной кастрюле на среднем огне. Добавить нарезанное кубиками куриное мясо, нарезанные перцы, лук и чеснок и тушить в кастрюле, помешивая, до готовности курицы и размягчения перцев, около 10-15 минут.
Добавить кукурузу, фасоль, помидоры, томатный соус и воду. Приправить перцем, петрушкой, чесноком, красным перцем и кумином. Убавить огонь, закрыть крышкой и тушить 30 минут.