| allrecipes.ru 20 мин |
| MARBALET |
| Ингредиенты (12) |
|---|
| 1 упаковка рисовой лапши (можно заменить спагетти) |
| 1 1/2 ст.л. растительного масла |
| 1 сладкий красный перец, нарезанный соломкой |
| 4 перышка зеленого лука, нарезать |
| 60 г свежих бобовых ростков |
| 500 г куриных грудок-филе, нарезать кубиками |
| 2/3 стакана (140 г) арахисового масла |
| 2 ст.л. соевого соуса |
| 1 ч.л. тертого свежего имбиря |
| 1/2 стакана куриного бульона |
| острый красный соус или молотый красный перец по вкусу |
| кинза и рубленый поджаренный арахис для украшения |
Описание
"Пад Тай - традиционное блюдо Таиланда. Рисовая лапша с курицей, свежим имбирем и овощами в соусе из арахисового масла. Можно приготовить только курицу с овощами и подавать с рисом вместо лапши. Тогда это уже не Пад Тай, а скорее тайское карри - все равно очень и очень вкусно! Рисовую лапшу можно заменить на спагетти. Добавляйте острый красный перец по вкусу."
Способ приготовления
Отварите лапшу согласно инструкциями на упаковке.
В 1 столовой ложке масла обжарьте красный перец, зеленый лук и ростки, до тех пор, пока они не станут нежными, но ещё хрустящими, 1 минуту. Отложите на время.
Обжарьте куриное мясо в той же сковороде, добавив оставшееся масло, если нужно. Когда курица готова и соки станут прозрачными, отложите в сторону.
Смешайте арахисовое масло, соевый соус и имбирь в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте куриный бульон. Добавьте лапшу, обжаренные овощи и курицу, несколько капель острого соуса (по вкусу). Встряхните все ингредиенты. Сразу подавайте.