| allrecipes.ru 20 мин |
| Barrett |
| Ингредиенты (6) |
|---|
| 350 г бекона |
| 1 средний кочан капусты |
| 1 луковица |
| 1 зубчик чеснока |
| 4 ст.л. столового уксуса 9% |
| 1/4 ч.л. сухого тархуна (эстрагона) - по желанию |
Описание
"Жареную капусту с беконом (в разных вариациях) готовят в большинстве европейских стран. Если в этом рецепте заменить чеснок яблочным уксусом, то получится тушеная капуста по-немецки. А если добавить сметану, получится капуста по-датски. "
Способ приготовления
В большой глубокой сковороде на среднем огне обжарьте бекон, пока не подрумянится. Снимите с огня, покрошите и отложите в сторону. Сохраните жир.
Добавьте нарезанный лук и чеснок, подрумяньте в жире.
Добавьте уксус. Доведите все до кипения и добавьте нашинкованную капусту и нарезанный готовый бекон. Жарьте минут 5, чтобы капуста слегка размягчилась (она не должна быть совсем мягкой) и подавайте.