| allrecipes.ru 25 мин |
| Tatka |
| Ингредиенты (12) |
|---|
| 1 луковица |
| 2 зубчика чеснока |
| 2 ст.л. оливкового масла |
| 1 сладкий красный перец |
| 300 г курицы (филе без костей) |
| 1 л куриного бульона или просто воды |
| 2-3 картофелины |
| 2 черешка сельдерея |
| 2 помидора |
| 1 ч.л. орегано |
| сольи перец |
| 1 ст.л. сливочного масла |
Описание
"Очень интересный яркий суп с куриным филе, сладким перцем и томатами. В сезон овощей можно добавить кабачок и побольше свежей зелени."
Способ приготовления
На оливковом масле обжарить мелко нарезанный лук и чеснок. Добавить перец, жарить еще несколько минут.
Куриную грудку или филе нарезать кубиками и обжарить вместе с овощами еще 3 минуты, помешивая.
Вскипятить бульон, положить в него курицу с пассерованными овощами. Картошку нарезать кубиками, сельдерей тонкими кусочками. Добавить в бульон. Посолить, поперчить.
Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками. Обжарить помидоры на сливочном масле с орегано.
Добавить в суп за 1-2 минуты до окончания варки, когда картошка уже будет готова.