| allrecipes.ru 20 мин |
| Tatka |
| Ингредиенты (14) |
|---|
| 500 г картофеля |
| 3 ст.л. сливочного масла |
| 2 зубчика чеснока |
| 2 ст.л. муки |
| 1 луковица |
| 1/2 л молока |
| 1 стакан воды |
| 1 стакан сливок |
| соль и перец |
| 1/4 ч.л. мускатный орех |
| свежая петрушка |
| пучок зеленого лука |
| 2 кусочка белого хлеба |
| 2 ст.л. сливочного масла (для гренок) |
Описание
"Классический рецепт картофельного супа со сливками и мускатным орехом. Если хотите, можно сделать к нему гренки из белого хлеба. "
Способ приготовления
В кастрюльке разогреть сливочное масло. Обжарить чеснок и лук до прозрачности.
Нарезанную кубиками картошку добавить к луку и чесноку. Всыпать муку, хорошо перемешать. Посолить и поперчить.
Влить 2 стакана молока и стакан воды. Варить на слабом огне до готовности около 15 минут.
Белый хлеб пассеровать с зеленым луком на сливочном масле.
Когда картошка готова, поместить суп в блендер, измельчить. Влить 1 стакан сливок.
Суп вернуть в кастрюлю, при необходимости еще посолить, посыпать мускатным орехом.
Разлить по тарелкам, посыпать пассерованным луком и гренками.