| vsmak.com |
| Всмак |
| Ингредиенты (12) |
|---|
| лосося или семги 600 г. |
| соль и перец по вкусу |
| оливковое масло немного |
| яйцо (для гратена) 1 шт. |
| сливок (для гратена) 600 мл |
| нарезанного кружочками картофеля (для гратена) 280 г |
| соли, перца и мускатного ореха (для гратена) по 2 г |
| тертого пармезана (для гратена) 120 г |
| бульона (для соуса) 280 мл |
| сливочного масла (для соуса) 140 г |
| лука-шалота (для соуса) 80 г |
| шафрана (для соуса) 2 г |