| gastronom.ru |
| gastronom |
| Ингредиенты (13) |
|---|
| 1 кг баранины, мякоть и реберная часть |
| 100 г курдючного жира |
| 3–4 небольшие луковицы |
| 6–7 небольших картофелин |
| 6–7 небольших помидоров |
| 2 красных сладких перца |
| 2 средние морковки |
| по 2 веточки джамбула и фиолетового базилика |
| 1 небольшой перец чили |
| 2 ст. л. смеси свежемолотых специй: кориандр и зира |
| 1 лавровый лист |
| соль |
| кинза для подачи |