| gastronom.ru |
| gastronom |
| Ингредиенты (11) |
|---|
| 1,5–1,7 кг свиного окорока |
| 300 г копченого шпика |
| 400 мл мясного бульона |
| 100–150 г топленого свиного жира |
| 80 г муки |
| 1 яйцо |
| 120 мл портвейна |
| 50 мл коньяка |
| 1 лавровый лист |
| 3 ст. л. соли |
| 2 ст. л. свежемолотого черного перца |